银川最好吃的鱼

银川美食中，以下几种鱼非常受欢迎：

黄河鲤鱼在银川非常有名，是中国四大名鱼之一。它的肉质鲜美、口感细质嫩滑、肥厚而不腻，深受食客喜爱。银川的黄河鲤鱼有多种制作方法，包括糖醋、清蒸等，味道均属上乘。

虽然不是鱼，但辣子鸡作为银川的特色美食之一，也非常值得一试。这道菜以辣椒为主料，鸡肉外酥里嫩，酸甜可口，是宁夏人最爱的美食之一。

银川靠近黄河，黄河鲶鱼成为当地餐桌上的宠儿。银川人喜欢用大蒜来搭配鲶鱼，既能中和鲶鱼的土腥味，又能增加菜肴的香味。炖煮时还会加入红辣椒和酱油，使得整道菜色泽诱人、香味扑鼻，鱼肉细腻软嫩。

中卫鸽子鱼也是银川的特色美食之一，虽然不常见，但味道非常鲜美，是当地不可错过的美味。

吴忠白水鸡虽然名字简单，但味道却让人惊艳。选用上好的羊羔肉，肉质鲜美，回味无穷。

总的来说，银川的美食以黄河鲤鱼最为著名，其他如辣子鸡、黄河鲶鱼、中卫鸽子鱼和吴忠白水鸡也都是值得一试的特色美食。如果你去银川旅游，不妨一一品尝这些美味佳肴。