牛奶奶油制作西点

牛奶奶油可以用于制作多种西点，例如奶油霜、慕斯蛋糕、饼干等。以下是几种使用牛奶奶油制作西点的食谱：

经典奶油霜

材料：

牛奶或奶油 200克

细砂糖 20克

鸡蛋 2个

面粉 20克

香草精 适量

做法：

1. 将牛奶或奶油加热至微温，不要煮沸。

2. 将鸡蛋和细砂糖混合搅拌至颜色变浅，体积膨胀。

3. 慢慢将热牛奶或奶油倒入鸡蛋混合物中，边加边搅拌，防止烧焦。

4. 继续加热并搅拌，直到奶油变得浓稠，类似奶油冻状。

5. 关火，加入香草精，继续搅拌至完全混合。

6. 过筛得到细腻的油酥奶油，放入冰箱冷却备用。