红酒腌苹果

红酒腌苹果是一种受欢迎的甜点，以下是几种不同的制作方法：

基本制作方法

食材：红酒500cc、苹果1-2颗、柠檬1/2颗、柠檬/柳丁皮屑少许、乌醋1-2滴、干甜梅3颗或冰糖/砂糖代替。

步骤：

将红酒小火加热煮滚至酒精挥发，熄火后加入乌醋和干甜梅浸渍，放凉备用。

苹果切块或片梢晾干后渍泡在红酒内，加入柠檬汁，冷藏密封保存3-5天。

取出渍泡红酒后的苹果做自己喜欢的造型，盛盘后撒上少许柠檬/柳丁皮屑装饰即可。

苹果饼制作方法

食材：红酒350ML、富士苹果2个、细砂糖100G、盐1G、杏仁粉100G、鸡蛋1/2粒、细砂糖50G、低筋粉250G、黄油150G、鸡蛋2粒、糖粉100G、泡打粉2G。

步骤：

苹果提前腌制一天，洗净后用少许盐搓干净，浸泡在盐水中15分钟。

苹果去核切成薄片，加入红酒、细砂糖、盐，中火加热至沸腾后继续煮1分钟，中间搅拌。

煮好的苹果待冷后放入保鲜盒里盖好入冰箱冷藏，腌制一天。