麻辣火锅底料做法文案

方法一：经典麻辣火锅底料

准备香料：

花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、草果、山奈。

炒香料：

锅中倒入油，放入花椒和干辣椒，小火炒出香味，然后加入八角、桂皮、香叶、草果和山奈，继续炒至香味四溢。

加调料：

放入拍散的大蒜、姜片和葱段，炒香后加入郫县辣酱，煸炒1分钟出红油。

煮底料：

倒入清水，大火煮开后放入火锅底料，搅匀后盖上盖子，转小火煮20分钟。

调味：

用笊篱捞出部分香料，调入一勺火锅底料，充分溶解后关火。

方法二：简易麻辣火锅底料

准备材料：

花椒、干辣椒、姜、蒜、盐、酱油、鸡精。

处理材料：

干辣椒剪成小段，花椒炒熟备用，姜蒜剁成泥。

制作底料：

将炒制好的干辣椒和花椒倒入料理机中，搅拌成粉末状，与姜蒜泥混合。

调配口味：

加入适量的盐、酱油和鸡精，搅拌均匀即可。

方法三：豆瓣酱麻辣火锅底料