鲅鱼籽怎么做好吃法

鲅鱼籽可以通过多种方法制作成美味的菜肴。以下是几种推荐的吃法：

鲅鱼籽炒蛋

材料：鲅鱼籽50克，鸡蛋2个，小米椒1个，盐适量，料酒适量。

做法：

1. 去除鱼籽外层的薄膜，加少许盐和料酒拌匀，腌制10分钟。

2. 鸡蛋打散，加一勺清水拌匀，下油锅滑炒凝固后盛出备用。

3. 炒锅中加入适量油，小火加热到4成热，放入腌制好的鱼籽，慢慢炒至鱼子变散，呈颗粒状。

4. 倒入炒好的鸡蛋和小米椒，加入一勺盐和一勺白糖拌匀即可。

鲅鱼酱汁煮法

材料：鲅鱼籽适量，葱姜蒜适量，酱油、糖、水适量。

做法：

1. 将鲅鱼鱼籽放入热水中焯水一下，捞出沥干备用。