土豆粉拌火锅丸子

方法一

食材准备

火锅丸子、土豆粉、白菜、一点火锅底料、小米椒、干辣椒

万能酱汁

红苕粉 + 生抽 + 蚝油 + 半小碗水

制作步骤

土豆粉用水泡大概10分钟；白菜切条和丸子一起焯水；水开后捞出。

油热放炒小辣椒、干辣椒、火锅底料炒一下。

火锅底料都化开后倒入丸子翻炒，炒一小会儿放土豆粉，翻炒均匀，倒入调好的酱汁，转小火焖煮收汁。

看收汁差不多，起锅。

方法二

食材准备

葱、蒜、火锅底料、豆瓣酱、清水、生抽、鸡精、白糖、花椒粉、火锅丸子、鹌鹑蛋、小青菜、土豆粉、香菜

制作步骤

油热后，倒入葱蒜爆炒出香味。

放入半块火锅底料和一勺豆瓣酱炒香，炒出红油。

加入适量清水调味，放入生抽、鸡精、白糖和一勺花椒粉，这个汤底非常美味，值得收藏。