火锅蘑菇种类

火锅中常见的蘑菇种类包括：

平菇：

嚼劲十足，菜中珍品，提鲜神器。

香菇：

肉质肥厚，香味独特，药食同源。

杏鲍菇：

杏仁香，鲍鱼口感，素烧最爱。

金针菇：

黄白两种，鲜味浓郁，火锅烧烤必备。

蟹味菇：

海鲜香，火锅清炒两相宜。

白玉菇：

洁白如玉，脆嫩鲜滑，清甜可口。

口蘑：

爽滑鲜美，蒜蓉烤制更美味。

茶树菇：

细嫩爽脆，干品嚼劲十足，鲜香四溢。

鸡枞菌：

鸡肉鲜香，肉质肥硕，做汤天然鲜。

羊肚菌：

形态独特，珍贵食用菌，香味迷人。

秀珍菇：

用于火锅。

木耳：

用于火锅。

虫草花：

用于火锅。

黑皮鸡枞：

用于火锅。

牛肝菌：

用于火锅。

鸡油菌：

用于火锅。

竹荪：

用于火锅。

草菇：

主要是爆炒，适于做汤或素炒。

猴头菇：

用于火锅。

银耳：

能益身强身、补血镇静。

密环菌：

对预防高血压、心脏病有益。

松茸：

用于火锅。

珊瑚菌：

可以清热解毒、清肺胃。

多汁乳菌：

可以养血和中。

红铆钉菇 、 橙盖鹅膏菌、 粘盖牛肝菌、 正红菇：

等野生菌类。

这些蘑菇种类不仅丰富了火锅的口感和风味，还具有一定的药用和保健价值。根据个人口味和需求，可以选择不同的蘑菇搭配，享受健康美味的火锅体验。