火锅锅底糊

火锅锅底糊的原因和解决方法如下：

原因

火锅里煮的东西太多。

火锅煮的时间久。

火锅里放的淀粉类食物多，如土豆、年糕、粉丝。

火锅里水少。

解决方法

火锅食品分次放，不一次性放完。

不拖拉，即熟即食。

淀粉类食物迅速食用。

当火锅里的水变少时，及时添加热水。

其他清洁方法

白醋+小苏打：

往糊了的锅里倒入适量的白醋，量要足以覆盖住糊渍部分，然后静置半小时左右。白醋中的醋酸能有效软化糊渍，同时杀菌消毒。

时间到后，倒掉白醋，撒上薄薄一层小苏打。小苏打是天然的清洁剂，具有很强的去污能力，与白醋结合使用，效果更佳。

等待几分钟，让小苏打与残留的糊渍充分反应，然后用软布或海绵轻轻擦拭锅底，顽固的糊渍会开始松动甚至自动脱落。最后用清水冲洗干净锅底。