番茄下红酒

番茄下红酒是一种受欢迎的饮品，以下是几种不同的做法：

红酒小番茄

材料：小番茄、红酒、糖。

做法：

小番茄顶部切小十字刀，放入开水中烫几秒去皮。

去皮后的小番茄放入糖和红酒，拌匀后放入冰箱冷藏4小时。

4小时后取出，加入凉白开，搅拌均匀即可食用。

酒渍番茄

材料：小番茄1500g、红酒500g、话梅7~9颗。

做法：

红酒及砂糖煮至糖化，关火后加入话梅放凉备用。

番茄洗净，表皮轻划一两刀，放入滚水中烫至可轻易剥离。

冷却后的红酒倒入处理好的番茄中，放入冰箱冷藏两日后即可取食。

红酒渍番茄（传统做法）