泰州食品哪个好吃

泰州的美食种类繁多，各具特色，以下是一些备受推荐的美食：

烫干丝：

以豆腐干为原料，切成细丝，在开水中反复烫洗，去除豆腥味，再浇上高汤，搭配姜丝和虾米，口感软嫩爽口，鲜美无比。

溱潼鱼饼：

选用白鱼或青鱼为原料，洗净后去鳞剔骨，剁成泥，加水和调料搅拌成糊状，煎至两面金黄，冷却后与笋片、鸡丝等煮食，香气扑鼻，汤鲜味美。

蟹黄汤包：

选用金秋时节的大河蟹、猪皮和散养老母鸡制成的馅料，汤汁鲜美，包子皮薄如蝉翼，吃起来需要一定的技巧。

黄桥烧饼：

选用优质面粉、猪油和麻油等原料制作，口感酥脆，不油不腻，是泰州传统的名小吃。

靖江蟹黄汤包：

创于20世纪20年代，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，制作工艺精妙，味道鲜美。

泰州干丝：

主要食材为豆腐干，配以姜丝、虾米、肴肉、香菜等配料，味道鲜美，香气扑鼻。

溱湖八鲜：

包括溱湖簖蟹、溱湖甲鱼、溱湖银鱼、溱湖青虾、溱湖水禽、溱湖螺贝、溱湖四喜、溱湖水蔬，原料来自溱湖，制作工艺独特，味道鲜美。

宣堡小馄饨：

皮薄馅嫩，味美汤鲜，深受当地居民和游客喜爱。

泰州麻饼：

选用上好的面粉、芝麻、白糖等原料，经过独特的制作工艺，制成的麻饼香甜可口。

兴化大闸蟹：

肉质细腻，色泽晶莹剔透，搭配传承百年的老醋、姜、蒜等上等佐料，味道鲜美。