红酒泡几天可以去皮吗

红酒泡几天可以去皮主要取决于具体的酿酒方法和期望的葡萄酒风格。以下是几种常见的方法和对应的时间：

传统发酵方法

在传统的葡萄酒酿制过程中，葡萄皮会与果汁一起浸泡，直到发酵过程结束。这个过程通常需要 十几天的时间，当发酵基本结束时，葡萄皮会浮起来，此时可以捞出皮渣。

浸皮法

浸皮法是一种将红皮葡萄搅碎后，让果皮与果汁短时间接触浸泡的方法，通常需要 两至三天，直到果皮中的色素完全渗入果汁，然后进行挤压，将果皮去掉。

快速发酵方法

有的方法提到在 六到七天时，葡萄皮中的色素已经充分溶入酒液，此时可以捞出皮渣。

综合以上信息，可以得出以下结论：

如果采用传统的发酵方法，葡萄皮在十几天后浮起时捞出最为合适。

如果采用浸皮法，两至三天即可完成。

如果希望在较短时间内完成发酵并去除葡萄皮，六到七天是一个可以参考的时间。

因此，具体操作时可以根据个人需求和实际情况选择合适的方法。