月子兔子肉怎么做好吃

月子期间，兔肉可以制作成多种美味的菜肴，以下是一些推荐的食谱及做法：

清炖兔肉

材料：兔腿、五花肉、葱段、姜片、精盐、绍酒、蟹味菇、白玉菇。

做法：

1. 兔腿洗净切块，五花肉切片。

2. 兔肉和五花肉放入砂锅内，加入适量清水，旺火烧沸后撇去浮沫，转文火炖煮。

3. 加入葱段、姜片、精盐、绍酒，炖90分钟。

4. 加入蟹味菇、白玉菇，再续炖30分钟，调味即可。

生炒兔子肉

材料：鲜兔肉、蒜子、大蒜头、芹菜、生姜、青椒、小红椒、八角、桂皮、花椒。

做法：

1. 兔肉切小块，用清水洗三次去血水，再倒入清水和花椒泡10分钟。

2. 青红椒、蒜头、芹菜切小段，小红椒切碎。

3. 生姜、大蒜切成粒。

4. 锅内水烧滚，倒入兔肉煮至变色，捞出沥干水分。