意大利厨具做法

1. 牛瘦肉洗净沥干水分，切小块，放入搅肉机内搅打成肉馅备用。

2. 所有蔬菜洗净，番茄切小粒，洋葱去皮切小粒，大蒜切碎粒，西芹切碎粒，罗勒叶剁碎。

3. 平底锅内倒入适量橄榄油，加热后倒入洋葱粒、罗勒叶碎、大蒜粒炒香。

4. 倒入牛肉馅翻炒均匀，倒入番茄粒、西芹粒炒匀。

5. 加入番茄酱和红酒继续翻炒出汤汁。

6. 调入高汤，加入少许盐，焖煮至汤汁浓稠时关火备用。

7. 汤锅内加入适量清水，加入少许盐，大火煮沸，放入意大利面，中火煮至面条无硬心。

8. 捞出控干水分，加入少许橄榄油将面条拌匀。