餐饮接待岗位职责

餐饮接待岗位职责通常包括以下几个方面：

接待工作

负责接待客人，包括办理入住、换房、房租变更等手续。

熟悉宾客的身份、房号及抵离时间，掌握房间状态。

收集宾客的特殊要求并呈报相关部门。

提供问询、留言服务，确保客人满意。

餐饮服务

根据餐厅安排，提供食品打包、加热等服务，确保正常营业使用。

准备餐前茶饮、餐后水果茶艺等，维护用餐环境卫生。

协助前厅部做好客人档案的编写工作，了解客情，并及时报告问题。

卫生与保洁

负责餐厅区域的卫生保洁工作，确保环境整洁优雅。

开餐前后做好全面的卫生工作，保证提供干净卫生的用餐环境。

运营管理

参与制定餐饮部的营业政策和经营计划，监督执行。

协助上级进行公司内务、安全管理，为其他部门提供行政服务。

团队协作与培训

服从上级领导安排，与同事协作，共同完成工作任务。

积极参加培训，不断提高服务技能。

其他职责

协助进行食品质量的提升，创制新的菜色品种。

参与制定或修订餐牌，控制食品及饮料的成本标准。

督导下属员工的服务情况，提升服务档次。

以上是餐饮接待岗位的一些主要职责，具体要求可能会根据餐厅的规模和类型有所不同。