餐饮小店怎么做生意的

经营一家餐饮小店需要综合运用多种策略，以下是一些关键的建议：

明确目标顾客群体

对选定商业圈的顾客进行详细的市场调查，了解他们的年龄、收入、性别、职业等特征。

根据调查结果制定餐饮门店的经营原则和设计店铺风格与气质。

提供高性价比的菜品

针对家庭和朋友聚餐这一理性、重实惠的消费群体，推出经济实惠的菜品。

不追求高价位和高利润，而是通过整体流量来赚钱。

打造特色菜品

推出“一招鲜”的菜品，如轰炸大鱿鱼，以其大、美味、吸引人而迅速占领市场。

挖掘外地独特的地方口味，以菜品的正宗和地道吸引食客。

装修要有特色

设计成本低、有特色的店面，避免豪华装修，节省投资成本。