吃火锅麻辣牛肉

吃火锅的麻辣牛肉可以通过以下几种方法制作：

方法一：腌制麻辣牛肉片

牛肉片

葱姜

淀粉

鸡蛋

辣椒面

花椒粉

食用油

葱姜加温水，抓出葱姜汁，浸泡15分钟。

牛肉切片，少量多次加入葱姜水，反复抓拌，让牛肉充分吸水，然后加一个蛋清、一小勺盐、一勺淀粉，抓拌均匀腌制。

可以选择加一勺辣椒面、花椒粉、食用油，抓拌均匀腌制，这样就是麻辣牛肉片。

方法二：炒制麻辣牛肉

牛肉块

白萝卜

香菇

姜蒜片

干辣椒

香菜

小红辣椒