餐饮店定价高怎么改善
餐饮店在定价高的情况下，可以通过以下方法进行改善：
营销活动
通过打折、优惠券、特价菜品等方式吸引顾客，同时保证价格保持在正常水平，以锁客和增加回头率。
成本认知
强调食材的稀缺性、独特性或高品质，通过渲染食材或烹饪器皿等方式提高消费者对产品价值的认知，从而接受更高的价格。
改变贩卖形式
通过不同的售卖方式（如按斤卖、按串卖、按份卖等）混淆消费者的价格认知，使他们无法进行直接的价格对比。
提供附加值
提升服务、环境、体验等方面的附加值，使消费者觉得物有所值，愿意支付更高的价格。
视觉错觉
利用餐具的大小或容量增加，给顾客视觉上的错觉，感觉份量更多，即使价格有所上涨也不会引起反感。