餐饮采购员日工作流程

餐饮采购员的日工作流程可以总结如下：

餐料采购

晚上21:30后，打印次日物料数据，进行物料订购和次工作计划。

次日早上6:00-8:00进行采购物料。

早上8:00-10:00送物料到分店。

低耗采购

每天早上9:00至下午18:00，查看一次低耗计划表。

发现需要购买的物品，当日及时购买。

每月10日为交电费日，20日为交水费日。

采购计划与审核

根据食谱、就餐人数和库存情况，及时汇报所需原料的缺库情况给食堂主管。

编制当天采购物资分类明细表，确保与采购发票（或收据）相符。

大宗物品采购

大宗物品实行“集体采购”，根据各食堂的需要及时采购。