红酒热过还可以放吗

红酒在加热后，其酒精成分会大量挥发，从而失去天然的保护屏障，使得杂菌容易在酒中生长，导致变质。此外，加热过程中溶解的氧气会加速葡萄酒的氧化，使口感在短时间内老化。因此， 加热过的红酒不建议长时间存放，应尽快饮用。

如果确实需要保存加热过的红酒，可以采取以下措施：

1. 加热后的红酒应尽快喝完，不要保存太久。

2. 如果必须保存，可以将红酒放凉后密封装好，放入冰箱冷藏保存。这样可以保存1-2天，但应尽早饮用，因为酒精会挥发，且长时间存放会影响口感和滋生细菌。

综上所述，加热过的红酒最好当时饮用，如果确实需要保存，应采取适当的保存措施并尽早饮用。