厨具及用途
厨具是厨房中用于烹饪、准备食物和储藏的各种器具和工具。以下是一些常见厨具及其用途：
铁锅
用途：适用于炒、炸、蒸、煮等多种烹饪方式，常用于制作蛋炒饭、南蛮炸鸡、温泉蛋等菜品。
砂锅
用途：主要用于焖炖类菜品，如鲜鱼糊粉、红烧肉等。
平底锅
用途：适合煎制菜品，如玉子烧、鱼肠煎蛋，也可用于部分需要焖烧酱汁的西餐。
蒸笼
用途：用于制作需要上锅隔水蒸熟的菜品，例如四喜饭团、青团等。
砧板
用途：主要用于切菜等不需要明火的菜品，如沙拉、寿司、刺身等。
搅拌器
用途：多见于制作甜品和饮料，例如蛋白霜、米露等。