炒饼丝用什么菜好吃

炒饼丝时，可以根据个人口味选择不同的配菜，以下是一些常见的搭配和做法：

包菜炒饼丝

食材：包菜、饼丝、大蒜、大葱、蒜苗、盐、生抽、老抽、陈醋、香油、鸡精、食用油。

做法：

包菜切丝，胡萝卜切丝，大葱切葱花，大蒜剁成蒜末，蒜苗切段。

锅里加油，油热后炒鸡蛋，盛出备用。

锅里再加油，油热后炒包菜丝和胡萝卜丝，加入饼丝，盖上锅盖焖1分钟。

加入调料，翻拌均匀，最后淋入陈醋和香油，即可出锅。

豆芽炒饼丝

食材：饼丝、豆芽、鸡蛋、菠菜、大葱、大蒜、花生油、生抽、老抽、蚝油、盐、香油、醋。

做法：

豆芽洗净控水，菠菜切段，大葱切碎，大蒜剁成蒜末，鸡蛋打散。

锅里加油，油热后炒鸡蛋，盛出备用。

锅里再加油，炒豆芽和菠菜，加入调料，炒匀。