有哪些鱼好吃

鳜鱼：

肉质细嫩鲜美，含有蛋白质和各种矿物质，具有补气血、益脾胃的功效。适合各类人群，尤其是儿童、老人及消化功能不佳的人群。

黄花鱼：

属于海鱼，含有丰富的硒等矿物质及蛋白质，营养价值高，滋补作用明显，且鱼刺较少，易于消化和吸收。

带鱼：

味道鲜美，刺少肉多，含有多种营养成分，适合通过煎炸等方式进食，满足身体对营养的需求。

松鼠鳜鱼：

制作工艺独特，腌制后裹粉炸至金黄，淋上酸甜酱汁，营养丰富，尤其适合儿童、老人及消化功能不佳的人群。

刀鱼：

肉味鲜美，肥而不腻，具有降低胆固醇、抗癌和保护心血管系统等多种健康效益。常见的烹饪方式有烤刀鱼和香酥小刀鱼。

鲩鱼：

也被称为草鱼，有“吃鱼使人更聪明”的说法，肉质细嫩，有养肝护肝的功效。适合清蒸，能最大限度保持其鲜美。

黄河鲤鱼：

肉质肥厚、细嫩鲜美，营养价值极高，含有丰富的蛋白质和鲜味氨基酸。红烧后的鱼连汤汁都特别鲜美，是名菜之一。

安徽臭鳜鱼：

闻起来臭但吃起来香，肉质特别嫩，适合喜欢特别口味的人。

鲈鱼：

鱼刺少，适合清蒸，能极大程度保证鲈鱼的鲜美。尤其是新鲜的活鲈鱼，清蒸后味道极佳。

土黑鱼：

虽然个头不大，但炖汤特别好，营养丰富，对水质要求高，因此价格较贵。

包头鱼：

尤其是千岛湖的包头鱼，红烧鱼头和剁椒鱼头非常美味，适合冬天食用。

平鱼：

外形类似银鲳鱼，表面光滑，刺较软，糖醋烹饪味道佳，营养价值高。

小黄鱼：

干炸小黄鱼味道极其鲜美，肉质蒜瓣肉，有嚼劲，适合煎炸。

鲅鱼：

肉厚实，适合煎、烧烤或煮炖，味道美极了。

抗浪鱼：

体型小，肉质新鲜，适合煎和烧烤。

鳌花鱼：

肉质细嫩，多刺少，味道鲜美，营养丰富，有助于消化。

翘嘴鱼：

生长缓慢，肉质鲜嫩，香煎时外酥里嫩，煮汤后鲜香四溢。

黄颡鱼：

刺少肉多，易于食用，适合炖汤、红烧或清蒸。

赤眼鳟：

肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，主要生活在江河中。

笋壳鱼：

肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，适合清蒸、红烧、煎炸等各种做法。

这些鱼各有特色，可以根据个人口味和需求选择。建议选择新鲜、刺少且营养丰富的鱼类，以保证食用的安全和美味。