凉皮那家好吃

全国范围内有多家凉皮店因其独特的风味和制作工艺而著名，以下是一些值得推荐的凉皮店：

陕西凉皮：有米皮和面皮两种，米皮柔软，面皮筋道，加入盐、醋、辣油、黄瓜丝、豆芽和面筋拌匀，酸辣爽口，极为开胃。

岐山擀面皮：来自陕西宝鸡，使用发好的面蒸制，皮厚且筋道，调味重点在辣油和面筋，常常搭配肉夹馍和冰峰汽水。

汉中热面皮：在蒸好后趁热吃，比一般凉皮厚且软，调味酱汁偏向于辣油和大蒜香醋，搭配时令蔬菜，特别是冬天吃上一口热面皮，带着温热的感觉。

西安麻酱凉皮：采用小麦面粉磨浆后蒸制而成，麻酱味鲜香浓郁，凉皮清爽利口，配上黄瓜丝，口感绵软。

兰州酿皮：面皮界的“重口味”选手，酿皮更厚实，有嚼劲，配料用大量的芝麻酱、辣油和盐水，调料香气浓厚。

保定裹凉皮：用饼皮包裹凉皮及丰富配料，如黄瓜丝、胡萝卜丝、豆皮、花生碎等，淋上一勺特制酱汁，把整个凉皮裹成筒状。

青岛凉皮：自带海鲜味，加入了黄瓜丝、海带丝等，还有独特的调味方式：在醋和辣油中，加入了海鲜汁，透着鲜味。

石河子凉皮：新疆石河子市的凉皮，口味香辣为主，米泉凉皮则辣中带点酸，乌鲁木齐凉皮子则自成一派。

小媳妇凉皮店：在乌鲁木齐城市的小巷子中，凉皮汁浓味酸，辣、咸、香恰到好处，米白色的凉皮比较厚实的，吃起来软糯有弹性。