茭白配什么菜炒好吃

茭白可以搭配多种食材进行炒制，以下是一些推荐的搭配及做法：

食材洗净切丝，瘦肉丝上浆腌制。

热油锅倒入肉丝翻炒，加入木耳、茭白、胡萝卜丝。

葱蒜炒香，放豆瓣酱和生抽，淋上水淀粉，盐糖调味即可。

茭白和杏鲍菇滚刀切块，茭白焯水。

八角煸香，放入双素中火油炸至金黄。

留底油加入生抽、白糖、盐，少许清水翻炒均匀，加盖中火焖煮片刻即可。

鲜虾去壳去虾线，上浆腌制，焯水备用。

茭白洗净切片，油锅姜蒜煸香，茭白放入翻炒两下，加水一勺，放入虾仁，加少许盐调味即成。

茭白洗净切丝，鸡蛋打入碗中，加入适量盐、料酒和少量葱花，搅拌均匀。