西点培训主要学什么

西点培训通常涵盖以下内容：

制作西点的基本手工技法，包括和面、面团整形（使用模具）、裱花、雕刻等。

学习使用各种制作西点的工具，如厨师机、发酵机、烤箱等，并了解其工作原理、使用方法和注意事项。

掌握西点制作的理论知识，如水油比例、油脂乳化、发酵工艺、时间以及各种西点原料的配方和配比。

学习摆台、色彩搭配、创意造型等课程。

根据现代西点的分类，学习面包、蛋糕、甜品和饮料等几大类西点的制作。

学习不同风格的西点，如法式、英式、德式等。

学习各种具体西点的制作方法，包括法式面包、大面包、节日面包、意大利面包、面包装饰、甜面包、重油类蛋糕、清蛋糕、冷甜品、热甜品、饼干类、甜汤、派类、糖装饰、巧克力装饰等。

学习高级酒店宴席流行西点精品的制作，如曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等。

了解并掌握餐饮管理、门店运营等相关知识，具备独立创业能力。

培养学生熟练掌握各种经典西式面点、蛋糕裱花、酥点、软质面包、硬质面包、翻糖、韩式裱花、冷热饮品、中式面点等技能的制作。

通过这些内容的学习，学员可以全面掌握西点的制作技能，并具备在西饼房、星级酒店等场所工作的能力。建议选择正规的西点培训机构，以确保培训质量和效果。