西点师的优劣势分析
西点师的优劣势分析如下：
优势
行业前景广阔
随着人们生活水平的提高和消费观念的变化，西点已经成为日常生活中不可或缺的一部分。国内西点烘焙行业正在快速发展，消费额以20%以上的速度递增，年轻人更愿意消费烘焙产品，行业前景非常乐观。
人才稀缺，需求量大
目前国内西点从业人员仅有100万人，而未来五年需求量将达到200万人，人才缺口巨大，优秀西点人才的就业前景非常好。
工作环境轻松
西点师的工作环境相对轻松，一般都在西点房、蛋糕房、西饼屋等，没有繁重的业绩考核压力，工作氛围较为愉快。
入门门槛低
西点专业是零基础上手较快的技能，对学历没有要求，适合各种背景的人学习，就业时普遍较为轻松。
创业成本低
西点店铺占地面积小，不需要大量的人力物力，创业门槛较低，一两个人就可以运营起来，适合现代人创业。
性别/年龄无限制
西点行业对性别和年龄没有限制，不论男孩女孩，都可以在这个行业创造出卓越的成就。
劣势
工作强度较大
部分西点师反映工作强度较大，需要长时间站立和操作，且有时需要倒班。