疫后餐饮业复工注意事项

疫后餐饮复工需要注意以下事项：

采购必要的防控物资，包括手持测温仪、口罩、消毒剂、消毒器具等，并确保营业期间日常防控所需物资充足。

消毒措施

店内桌椅、餐具、厨房设备等定期消毒，使用符合卫生标准的消毒液，并确保消毒操作规范有效。

保持餐厅内空气流通，尽量采用自然通风，有条件的可以开启排风扇等抽气装置，使用集中空调通风系统时，应保证全新风运行。

定期组织员工卫生意识教育，包括正确佩戴口罩、勤洗手、咳嗽礼仪、避免近距离接触等，并强化员工的责任意识。

每天上班前进行健康检查，发现有发热、咳嗽等症状的员工要立即隔离并进行医疗处理。

根据当地卫生部门的建议，合理布置桌椅距离，保持顾客之间的安全距离，并设置隔离带或屏风等隔离设备。

鼓励顾客通过预订的方式来避免排队等待座位，并提供外卖或配送服务以减少人员接触。

提供线上预订服务，鼓励顾客提前预订座位，减少店内拥堵和人员交互。

加强配送员的培训，确保外卖服务的卫生安全。

严格食材进货关，到指定市场采购材料保证食品安全。

对餐厅内所有餐具、厨具、操作台等用具每餐消毒，保持餐厅空气流通。

设立员工健康监测和报告机制，确保员工身体健康，及时发现并隔离有疑似症状的员工。

加强与员工的沟通，确保每位员工都能够履行好卫生安全的职责，并及时提供反馈和培训。

在餐厅门口摆放消毒告示板，向过往的顾客公示每日消毒情况。

通过以上措施，餐饮企业可以更好地保障员工和顾客的安全，确保在疫情过后能够顺利复工并恢复营业。