馄饨有哪些好吃的馅

鲜肉馄饨馅

食材：猪肉（肥瘦4:6）220g、葱1根、姜泥10g、蒜泥10g、五香粉4g、香油4g、酱油4g、鸡粉4g、盐4g、油4g、胡椒粉4g、淀粉3g、糖5g、鸡蛋半个（或1个）、水10g。

步骤：

1. 猪肉剁成肉末，加入除水以外的所有调料，同一方向搅拌至起筋。

2. 分次加入清水，继续同一方向搅拌至水完全吸收，起筋即可。

三鲜虾仁馄饨馅

食材：鲜猪肉300克、虾仁50克、海米、虾皮少许、韭菜、香椿一小把、食用油少许、鸡汤100克、水发木耳小半碗。

步骤：

1. 木耳水发，虾米水发改刀成小粒，韭菜切碎，虾仁改刀成大粒。

2. 将所有食材倒入碗中，搅拌均匀。

3. 分三次打水，尽力搅拌上劲，过程中浇入少许食用油，最后加少许盐和蚝油调味。

香菇鲜肉馄饨馅

食材：芹菜1小把、干香菇6个、猪肉500g、鸡蛋1个、生抽1勺半、耗油1勺、生粉适量、料酒半勺、凉油1勺。

步骤：

1. 干香菇泡发，清洗干净沥干水分，芹菜洗净切成细沫。

2. 猪肉剁好后放入容器中，打入鸡蛋，加入适量姜汁搅拌至肉糜有弹性。

3. 加入芹菜碎、香菇碎、生抽、蚝油、生粉、盐、鸡粉、料酒和凉油，彻底搅拌均匀。

虾仁杏鲍菇馄饨馅

食材：鲜虾1小蝶、玉米1小蝶、杏鲍菇半根、姜末1小蝶、料酒1小勺、淀粉1小勺、紫菜1小块、盐适量。

步骤：

1. 鲜虾去壳去虾线，加入盐、料酒和淀粉拌均匀。

2. 加入玉米粒和杏鲍菇丁，拌均匀即可。

经典鲜肉馅

食材：猪肉末、葱姜末、盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、香油、鸡蛋。

步骤：

1. 将猪肉末放入碗中，加入葱姜末、适量盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀。

2. 打入一个鸡蛋，继续搅拌，使肉馅更加嫩滑。

3. 最后加入适量香油，搅拌均匀，增加香味。

三鲜馅

食材：猪肉末、虾仁、韭菜、鸡蛋、葱姜末、盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、香油。

步骤：

1. 虾仁洗净，切成小块，用少许盐、料酒和胡椒粉腌制一会儿。

2. 猪肉末放入碗中，加入葱姜末、盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉，搅拌均匀。

这些馄饨馅儿各有特色，可以根据个人口味选择不同的食材和调料进行搭配，制作出既美味又营养的馄饨。