鱼的那个部位好吃

鱼的各个部位都有其独特的口感和美味，具体哪个部位最好吃 取决于个人口味。以下是一些被广泛认为美味的鱼部位：

鱼尾的肉质鲜嫩，爽滑可口，因为它是鱼的运动器官，经常处在运动的状态下，所以口感特别好。鱼尾中的鱼肉虽然不多，但都是精品，适合喜欢细腻口感的人。

鱼鳍跟鱼尾类似，也因为经常运动，肉质鲜嫩爽口，但口感相对较硬一些。

鱼唇是鱼身上最鲜嫩的肉，没有吃过的人可能体会不到它的美味。鱼唇上的肉非常嫩滑，是慈禧太后也喜欢的部位。

鱼肚非常软嫩，口感细腻，尤其是背脊鱼肚，鲜美度极高。鱼肚富含胶原蛋白和透明质酸，有很好的美容养颜作用，深受女性喜爱。

鱼头部位的肉质柔软，含有大量的脂肪和胶原蛋白，味道鲜美。鱼头还是营养最为丰富的部位，含有丰富的钙质、磷质、铁质以及各种维生素，对人体健康十分有益。日本人尤其钟爱鱼头，经常将鱼头单独烹制成一道菜肴。

月牙肉是鱼鳃边那块红白相间的地方，肉质特别嫩，口感爽滑，富含胶质和脂肪，非常鲜美。

鱼腩是鱼腹处最软弱无力的部位，软软的，鱼肉中脂肪含量最高，没有鱼骨，非常适合孩子食用，口感也很嫩。

鱼眼富含维生素A、D，可以促进视网膜的健全发育，并可预防视网膜病变及白内障。虽然鱼眼肉不多，但口感细腻，营养丰富。

综合来看，如果喜欢细腻口感和美容养颜，鱼肚和鱼唇是很好的选择；如果喜欢鲜美和营养，鱼头和鱼尾是不错的选择；如果追求嫩度和无骨，月牙肉和鱼腩则更为理想。根据个人口味和需求选择不同的部位，可以品尝到鱼的多样美味。