盐小辣椒怎么做好吃

盐小辣椒的制作方法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：传统腌制法

准备材料 ：辣椒、蒜瓣、八角、盐。

制作步骤

烧一壶热水待其变凉，倒入锅中，加入蒜瓣和八角，放入要腌制的辣椒。

加适当的盐，将其混合让味道均匀分布。

盖好盖子密封15天，即可食用。

方法二：加糖腌制法

准备材料：

辣椒、盐、糖、酱油、白酒。

制作步骤

辣椒去蒂洗净，蒜剥好备用。

盐和糖的比例1:1准备好。

准备一个无水无油的瓶子，将辣椒和蒜倒入瓶子中。

倒入事先准备好的盐和糖，再倒入酱油，最好腌没过辣椒，浸泡20天。

方法三：油封辣椒法

准备材料：

辣椒、盐、油、酱油、大料、花椒、味素。