学校食堂火锅蔬菜搭配

学校食堂火锅的蔬菜搭配可以多样化，以满足不同学生的口味和营养需求。以下是一些建议的蔬菜搭配：

叶类蔬菜

生菜：口感清脆爽口，可以搭配各种调料食用。

菠菜：营养丰富，含有丰富的铁质和维生素C，可以促进血液循环和增强免疫力。

莴笋：味道清香，有助于消化和降低血压。

蒿菜：适合喜欢辣味的火锅。

块根类蔬菜

土豆：可以切成小块作为汤底，也可以切成稍大块边煮边吃。

藕：可以切成小块作为汤底，也可以边煮边吃。

萝卜：可以切成丝或片，增加汤的口感。

菌菇类

蘑菇：种类较多，如草菇、茶树菇等，可以增加火锅的口感和风味。

金针菇：富含蛋白质、膳食纤维和多种矿物质，久煮不烂，口感滑脆。

香菇：高蛋白、低脂肪，富含香菇多糖，具有增强免疫力、抗肿瘤等功效。