餐饮冷柜标示

餐饮冷柜的标示主要应包括以下内容：

食品种类标识：

根据食品种类，如肉类、蔬菜、海鲜、奶制品等，在冷柜内设置不同的标识，以便于识别。

清晰醒目的标识：

标识应清晰、醒目，易于识别，以便工作人员和顾客快速找到所需食品。

材料要求：

标识应使用防水、耐磨的材料制作，以确保其耐用性和可读性。

内容要求：

标识内容应包括食品名称、储存条件、储存期限等信息，以便于管理人员了解食品的储存状况和保持食品的新鲜度。

此外，对于需要特别关注的食品，如生食和熟食，可以在冰箱门的左上角贴上写有生或熟的标签，一般厨房的冰箱上层放熟食，下层放生食。

综上所述，餐饮冷柜的标示应系统、清晰地展示各类食品的信息，以便于食品的安全储存和管理。