聚餐煮火锅

聚餐煮火锅是一个既美味又受欢迎的活动，以下是一些关于如何选择健康食材、煮火锅的顺序以及一些适合聚餐的火锅工具的建议：

健康食材选择

清汤锅底 、 菌汤锅底、 番茄锅底、 药膳锅底：

这些锅底脂肪少，热量较低，能保持食物原味，是健康的选择。

主食：

选择低热量的主食，如薯类粗粮（土豆、红薯、玉米、土豆粉、乌冬面等），避免高热量的主食如方便面、米粉、玉米面条等。

蔬菜：

多选择油麦菜、娃娃菜、海带丝、小香芹、球生菜、油菜、莴苣、番茄等低热量蔬菜。

蛋白质食物：

选择毛肚、日本豆腐、巴沙鱼、虾滑、黑鱼、鲜虾鸭血、鸡蛋干等低热量优质蛋白食物。

避免：

高胆固醇的动物内脏及深加工的各种丸子、腊肠等。

煮火锅的顺序

先下主食：

如薯类等，膳食纤维丰富，饱腹感强，能保护胃肠道。

蔬菜、菌藻、豆制品：

优先于肉类放入，多样化选择，颜色深的蔬菜如菠菜、茼蒿、西兰花等。

肉类：

选择瘦肉，如牛肉片、羊肉片、鸡肉片等，适量放入。