土拨鼠肉好吃吗

关于土拨鼠肉的口感和食用，存在不同的观点：

有人认为土拨鼠肉质细嫩鲜美，蛋白质含量高，烹饪后骨脆肉香。

另一些人觉得土拨鼠肉口感粗糙，不符合大众口味，且有人表示食用后感觉肉质有异味，难以嚼烂。

人工饲养的土拨鼠由于健康饲养，肉质通常较好，可以食用。

野生土拨鼠不建议食用，因为它们可能携带病毒和细菌，是鼠疫等疾病的主要储存宿主。

可以将土拨鼠涂上清油，加花椒、盐沫用木炭火烤黄，或者用清蒸的方法食用。

有人提出土拨鼠的皮毛很舒服，并且其油脂据说可以用来治疗风湿。

相比之下，鸡肉更受推崇，许多人认为鸡肉的口感和味道更佳。

综上所述，土拨鼠肉是否好吃取决于个人口味偏好以及对食材来源和烹饪方式的考量。人工饲养的土拨鼠可能更适合食用，但野生土拨鼠则存在健康风险，不建议食用。