烘焙西点饼干教程图解

食材准备：

黄油110克

低筋面粉200克

糖粉60克

奶粉20克

蛋黄2个

制作步骤：

黄油软化 ：将黄油切成小块，室温软化后加入糖粉，用打蛋器打发至蓬松发白。

加入蛋黄：

分两次加入蛋黄，继续用打蛋器打至均匀，然后加入20克奶粉。

加入面粉：

加入200克低筋面粉，用手揉至面团光滑，然后放冰箱冷藏30分钟。

擀面：

取一部分面团，用擀面杖擀成3毫米左右厚的面皮，用饼干模具压出形状。

烘烤：

放进预热150度的烤箱，中层上下火，约18分钟左右，饼干变黄上色即可。

冷却：

等饼干冷却后，口感就会变得酥脆。

小贴士

黄油要提前软化，这样更容易搅拌均匀，使饼干更加酥脆。

擀面团时，厚度要均匀，这样烤出来的饼干形状才会规整。

烘烤时间根据烤箱的实际情况进行调整，注意观察饼干的上色程度，避免过火烤焦。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的西点甜品饼干了。