火锅放豆花
豆花火锅是一种特色美食，将豆花与其他食材一起煮制而成，口感丰富，深受食客喜爱。以下是一种豆花火锅的做法：
豆花火锅的用料
豆花：500克
鸡肉、猪蹄、五花肉、四川酥肉、黄豆芽、黑木耳、土豆片、东瓜片：各适量
西红柿：半个
白胡椒粉、鸡精、盐：各少许
猪油：适量
蘸料：味精、鸡精、盐、四川辣椒油、香葱、香菜：各少许
豆花火锅的做法步骤
肉类处理
鸡肉、猪蹄、五花肉、四川酥肉洗净放入锅里，加大半锅水，放入老姜大火烧开，改小火煮10分钟，关火闷10分钟。汤留着备用。
豆花准备
豆花可以自己制作或购买，素菜如黄豆芽、黑木耳、土豆片、东瓜片洗净备用。
调料准备
取一不锈钢盆，放入白胡椒粉少许，鸡精20-30克，盐适量，放入豆芽等素菜，加入煮过肉的汤。
煮制
再放入肉类，最后放上西红柿片4-5片。感觉汤里油气不足再在汤面上放入猪油。锅里油气大才好吃。