100万餐饮经营秘诀
经营一家100万的餐饮店需要综合运用多种策略和技巧，以下是一些关键的秘诀：
菜品种类固定，不求多只求精
减少菜品数量，专注于覆盖大部分顾客的日常需求，这样可以简化采购和厨房操作，提高上菜速度和质量。
巧用免费，价值虽小效果大
提供免费的小菜或饮品，如腌萝卜、花生米、小米粥和蛋花汤，增加顾客的好感和满意度，吸引他们再次光顾。
服务行业重服务，贴心服务太感动
对熟客提供热情接待和额外的小礼物，如生日惊喜，让顾客感受到重视和关怀，增强客户黏性。
选址至关重要
选择人流量大、消费水平高、竞争对手少的地方，如商业区、学校附近或居民区，以提高客流量和营业额。
菜品要有特色
推出独特的招牌菜，并不断创新菜品以满足不同顾客的需求，使餐厅在众多竞争者中脱颖而出。
服务质量要高
从员工培训入手，提高服务意识和技能，关注顾客需求并提供个性化服务，注重细节，让顾客感受到贴心和尊重。