红薯秧怎么做好吃

红薯秧可以通过多种方法制作得美味。以下是一些推荐的烹饪方法：

蒜香红薯茎

将红薯叶摘下来，只用红薯茎。

把红薯茎洗干净，切成段。

大蒜拍扁，切成碎末。

锅烧热后倒入食用油，放入蒜末爆炒，然后加入红薯茎翻炒三分钟左右，加少许盐调味即可。

蒜炒红薯叶

将红薯叶摘好，洗干净。

起锅倒入麻油，油热后放入切好的蒜米爆香。

加入洗干净的红薯叶，大火翻炒至软熟，加入盐、生抽调味即可出锅。

清炒红薯杆

红薯杆剔筋洗净沥水。

青红椒洗净切丝，蒜瓣切粒。

热锅凉油，下入蒜粒炒香，然后加入红薯杆和青红椒丝翻炒1分钟，加入适量盐和生抽翻炒片刻即可。

干地瓜秧的腌制

将干地瓜秧用沸水焯10分钟，使其吸饱水分，然后过凉攥干水分。