西点专业相关的书籍

《意大利甜点图鉴》

作者：佐藤礼子

特点：收录107种意大利甜点的起源、典故和配方，图文资料宝库，带你读懂甜点背后历史和风土孕育的故事。

《星级甜点大师班》

编著：埃迪·班纳姆

特点：从零基础到成为甜品大师的技法及配方大公开，全书包含500多个食谱，是市面上全面且丰富的法式甜品全书。

《甜品主厨的秘密》

著者：皮埃尔·艾尔梅

特点：由法国甜品天才皮埃尔·艾尔梅与6位法国顶级甜品大师联手编著，包含170多款充满创意的大师私家配方。

《人气甜品师的极简烘焙创意》

编著：塞德里克·格罗莱

特点：《水果进行曲》作者塞德里克·格罗莱的第二本作品，介绍100余种西式面点的配方和制作技术，配有大量相关图片。

《西点基础知识》

特点：介绍西点的基本知识和技巧，适合初学者和专业人士参考。

《西点工艺美学》

特点：探讨西点的工艺美学，提升制作的艺术性和专业性。

《法式烘焙教科书》

特点：详细介绍法式烘焙的各个方面，适合想要学习正宗法式烘焙的人。

《看图学甜点——烘焙技巧自学全书》

特点：通过图文结合的方式，教授烘焙技巧，适合自学。

《西式面点制作》

特点：适合大众读者学习，介绍了100余种西式面点的配方和制作技术，配有大量相关图片和培训指导手册。

《专业烘焙》

作者：韦恩·吉斯伦

特点：包含700余种经典且富于创造力的配方，详尽具体的信息，关于正确选材、搅拌及烘焙技巧，装饰和组装，修饰和装盘摆饰等，配有数百张彩色图片。

这些书籍涵盖了从基础到高级的西点制作技巧和知识，适合不同水平的读者学习和参考。建议根据个人需求和兴趣选择合适的书籍进行深入学习和实践。