餐饮商铺的转让费怎么收

餐饮商铺的转让费通常包括以下几个部分：

原房主要求的房租：

这是转让费的基础部分，通常按照剩余租期的房租来计算。

现租户装修费用：

新租户为了店铺装修所支付的费用，这部分费用也会计入转让费中。

现租户水电等开户费用：

包括水电等基础设施的开户和安装费用。

现租户存货估价：

店铺内存货的价值，这部分也会被考虑进转让费中。

原来的转让费：

如果店铺之前已经有过转让，那么之前的转让费也需要加上。

其他相关成本：

可能还包括一些杂费和其他与店铺经营相关的成本。

转让费的数额通常由转让双方协商确定，并且会受到多种因素的影响，例如店铺的位置、面积、经营状况、市场供求关系等。在某些情况下，转让费可能还包括对原经营者的补偿费用。

需要注意的是，转让费并不是必须支付的费用，如果房东不同意原承租人转租，那么房东有权直接收回店面，因此转让店铺必须征得房东的同意。此外，新的租约合同必须由房东、原经营者和新租户三方签订，转让费数额可以不告知房东，但必须在合同中明确。

在实际操作中，建议您详细列出所有费用，并在签订转让合同前与潜在买家进行充分沟通，以确保双方对转让费的构成和金额有明确的了解。