许昌超好吃

许昌的美食种类繁多，各具特色，以下是一些备受推崇的许昌美食：

许昌腐竹：

色泽黄白，油光透亮，口感鲜嫩，豆香四溢。无论是凉拌、炖煮还是其他烹饪方式，都能成为餐桌上的美味佳肴。

禹州粉条：

细长柔韧，有“人造鱼翅”之称。其制作工艺被列入河南省非物质文化遗产名录，搭配各种食材炖煮，口感软糯入味。

丈地羊肉汤：

汤浓白醇厚，羊肉毫无膻味，经过长时间炖煮，鲜美味道融入汤中。搭配手工烙制的大饼，是寒冷的早晨最佳选择。

滋补烩面：

汤鲜味浓，面软料足，是许昌人民喜爱的美食之一。搭配羊肉、木耳、豆腐皮等丰富配料，撒上香菜和辣椒油，香气扑鼻。

许昌烩面：

作为河南烩面的代表之一，讲究“汤鲜、面软、料足”。一碗清亮的高汤，配上手工揉制的宽厚面条，搭配羊肉、木耳、豆腐皮等丰富配料，撒上香菜和辣椒油，香气扑鼻。

长葛烧鸡：

皮酥肉嫩，入口化渣，香味浓郁。选用优质土鸡，用几十种中草药腌制，再经过秘制卤水慢火煮制而成，是许昌人宴席上的硬菜。

许昌灌汤包：

皮薄如纸，薄到能隐约透出里面的汤汁和馅料。馅料以猪肉为主，搭配鲜美的骨汤冻制成汤包，蒸熟后轻轻一咬，热气和汤汁瞬间在口中爆开。

禹州十三碗：

传统特色美食，以鸡、鱼、大肉、焖子、丸子、豆腐、红薯粉条等为食材，先经过油炸、水煮后，再放入碗中，倒入料汤，上锅蒸制软烂，出锅后再撒上葱花、香菜即可。

顺店杂炣：

以猪大肠、猪肚等猪下水为主要原料，搭配粉条、豆腐皮等配料和特制的汤料一同炖煮而成，口感软烂入味，香辣过瘾。

王洛红烧猪蹄：

色泽红亮，肉质酥烂，味道浓郁。选用当地养殖的土猪猪蹄，经过精心处理和独特的烹饪工艺，成为许昌的招牌菜之一。