仔骨怎么做好吃吗

牛仔骨可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

食材：牛仔骨、葱、姜、蒜、八角、洋葱、胡萝卜、生抽、老抽、黄豆酱、甜面酱、蚝油、十三香、五香粉、白糖。

做法：

牛仔骨加葱姜料酒焯水二十分钟。

焯好水洗净起锅热油，放入牛仔骨葱姜蒜炒香。

锅里加入半锅开水，生抽、老抽、黄豆酱、甜面酱、蚝油各一勺，十三香、五香粉适量，白糖半勺，八角两颗中火闷炖一小时。

闷完后，打开锅盖，中大火收汁，加入洋葱丝胡萝卜丝葱花段，翻炒均匀断生即可出锅装盘。

食材：牛仔骨、大蒜、黑椒汁、黄油。

做法：

先把大蒜去皮，再拿出牛仔骨用水冲一冲。

热锅加黄油炸香大蒜后盛出来，锅底留油把牛仔骨小火煎到不见血水冒出。

放入大蒜和黑椒汁翻炒均匀即可。

食材：牛仔骨、洋葱、彩椒、蒜、姜、黑胡椒、海盐、橄榄油、柱侯酱、料酒、白糖、水。

做法：

牛仔骨洗净，沥干水分，用黑胡椒、海盐、橄榄油和蒜泥腌制30分钟以上。

调制调味汁：一勺柱侯酱、一勺料酒、适量白糖和适量的水，搅拌均匀。

锅中倒入少许油，放入牛仔骨煎至血水多煎出一些，加入蒜瓣、姜块爆香。

放入调味汁，煮开后放入切好的洋葱和彩椒翻炒断生，再倒入煎好的牛仔骨，翻炒至收汁。

食材：牛仔骨、洋葱、蚝油、姜片、黑胡椒、蒜片。

做法：

牛仔骨切段，用清水冲洗干净，控干水分，腌制30分钟，放入蚝油、黑胡椒粉、味极鲜、白糖、老抽，用手抓匀，再放入少许生粉抓匀，最后倒入食用油搅匀。

洋葱一半切末一半切丝，线椒和美人椒切末。

锅中倒入大豆油，油温升至6成热时放入牛仔骨滑熟，捞出备用。

锅中放入姜片、蒜片，倒入滑好的牛仔骨，加入蚝油、黑胡椒粉、味极鲜、白糖、料酒，放入洋葱末和辣椒末继续翻炒入味。

最后撒上洋葱丝，倒入适量大豆油和芝麻油，放上辣椒圈点缀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。