什么厨具含镍

含镍的厨具材质通常为 18/8不锈钢和 18/10不锈钢。

18/8不锈钢：

含有18%的铬和8%的镍，具有较好的耐用性和抗锈性，且不容易生锈。这种材质的餐具通常质感较好，具有亮丽的外观，且相对较为昂贵。

18/10不锈钢：

含有18%的铬和10%的镍，是不锈钢餐具中最高档的材质之一。它具有极佳的耐腐蚀性、光泽度和耐用性，而且容易清洁。这种材质的餐具通常在高端餐厅或家庭中使用。

尽管含镍的厨具具有较好的耐腐蚀性和耐用性，但镍元素在烹饪过程中可能迁移至食物中，过量摄入镍可能引起中毒症状，包括皮疹、头痛和咳嗽，长期摄入甚至可能诱发某些癌症。因此，在选择厨具时，建议关注产品材质和成分，尽量选择低镍或无镍的产品，以确保食品安全和健康。