榴莲椰子鸡火锅做法
榴莲椰子鸡火锅的做法如下：
食材准备：
椰子 3个
鸡肉 1只（或根据人数适量增减）
鲜虾、牛肉、牛肉丸、猪肉丸、鱿鱼丸、潮汕肉肠、响铃卷、豆腐排、金针菇、皇帝菜、娃娃菜等火锅食材（根据个人喜好选择）
姜片、红枣、枸杞（适量）
调料：小青柠、沙姜、蒜泥、小米辣、生抽、香菜、香油、蚝油、山西老陈醋、白芝麻、白糖等
制作步骤：
准备椰子水
打开椰子，将椰子水倒入锅中，挖出椰子肉切成小条也放入锅中，加入两片姜，再加两碗清水一起煮开。
处理鸡肉
鸡肉先用盐水浸泡20分钟，泡出血水后洗净备用。
制作汤底
水开后放入鸡肉和红枣，盖上锅盖煮5-8分钟。
椰子鸡汤煮开后，可以开始准备蘸料。