广东做西点的

广东的西点种类繁多，融合了传统粤菜与西式烘焙技术，以下是一些著名的广东西点：

鸡仔饼：

广东四大名饼之一，始创于清朝咸丰年间，已有170多年的历史。外皮金黄酥脆，内含丰富的馅料如花生仁、核桃仁、白芝麻和冰肉，口感外酥里糯，甜咸交融。

糖沙翁：

也称为炸蛋球或沙壅，是广东传统的油炸甜点。由面粉、鸡蛋和油混合制成面团后油炸，炸好后外脆里软，表面滚上一层白砂糖，口感香甜酥松。

马拉糕：

广式茶楼常见的糕点，起源于新加坡马来族，后传入广东和香港。制作过程中混合发酵三日再蒸制，糕体蓬松绵软，微甜且鲜香味十足。

钵仔糕：

传统广东小吃，以黄糖和粘米粉制成，蒸熟后用小钵蒸制，食用时可用竹签串起，口感软糯。

老婆饼：

广东四大名饼之一，外皮酥脆，内馅甜而不腻，由面粉、猪油、糖和白芝麻等制成，名字背后有温馨的故事。

腐乳饼：

潮州菜中的独特小吃，以腐乳、蒜头和醇酒为馅料，口感软糯清香，甜而不腻，营养丰富。

虾饺：

广式点心中的经典之一，以虾肉和笋为馅，外形精致，味道鲜美。

萝卜糕：

以米粉、白萝卜和腊肉为原料，口感柔软，适合寒冷季节食用，价格亲民。

芋头糕：

广东潮汕地区的特色糕点，以粘米粉和芋头为主料，辅以虾米、冬菇、腊肉等，味道独特。

黄金糕：

发源于南洋，后传入广东，以椰浆、木薯粉、鸡蛋等为原料，外观金黄，口感香甜柔韧。

伦教糕：

广东顺德的传统糕点，以籼米粉、西谷米为原料，色泽洁白，味道清香可口。

这些西点不仅美味可口，而且融合了广东传统饮食文化与西式烘焙技术，是广东地区不可或缺的美食。