十四五对餐饮行业的影响
“十四五”规划对餐饮行业的影响主要体现在以下几个方面：
高质量发展
提升产品质量：餐饮行业将不断满足消费者对餐饮产品质量提升的需求，整体跨入高品质发展阶段。
绿色消费：大力发展绿色消费、健康消费等服务措施，支持餐饮等工业高质量发展和服务品质提升。
创新发展：鼓励新型消费，适当增加公共消费，以品质、健康、文化为导向，推动餐饮业的创新发展。
市场结构调整
连锁化率提升：根据美团的数据，餐饮行业整体连锁化率已经从2021年的18%上升到2024年的21%。
县域餐饮发展：重点发展县域餐饮，培育品牌连锁企业，引领行业整体发展。
供应链优化
中央厨房建设：支持建设一批中央厨房，构建完整的食材供应链。
供应链管理：优化供应链管理，提升餐饮业的整体运营效率和食品安全水平。