自己做火锅麻烦

自己做火锅确实有一些步骤和准备工作，但总体来说，只要按照以下步骤操作，并不麻烦：

准备食材

肉类：可以选择大骨、排骨、羊肉、鸡肉等，洗净后焯水备用。

蔬菜：如油菜、菠菜、生菜、娃娃菜、木耳、海带、冬瓜等，洗净切好。

丸子和肉片：根据个人喜好准备。

火锅底料：可以购买现成的，也可以自己熬制。

熬制火锅底汤

将焯水后的大骨放入高压锅中，加入适量生姜、白酒和水，水尽量多点。

高压锅煮开后，转小火熬制一段时间，让汤味道更浓郁。

准备调料

在一个小碗中，放上吃火锅用的芝麻酱、蒜泥、香菜、葱末等调料。

煮火锅

将熬好的火锅底汤倒入锅中，放入自己爱吃的丸子和肉片，也可以加入羊排、鸡肉等。

等汤烧开后，放入各种蔬菜，如金针菇、木耳、宽粉等。