西点食品及做法

式烤猪肋排

食材：肋排1000g、孜然粒10g、小茴香2g、月桂叶1片、黑胡椒5g、盐4g、蒜粉5g、甜椒粉5g、百里香2g、苹果汁55g、蕃茄酱75g、红糖30g、味淋30ml。

做法：

1. 将颗粒类调味料打碎成粉状，并与味淋、苹果汁、番茄汁混合均匀后涂抹在肋排上，腌制12小时以上。

2. 烤箱预热140度，将肋排放入烤盘，倒入腌渍的汁水，用锡纸包裹并戳洞烤100分钟。

3. 将排骨移至烤架上，将烤盘中的汤汁煮成浓稠酱汁，刷在排骨上，再放入180度烤箱烘烤10分钟后翻面，继续烤15分钟即可。

番茄什锦焗饭

食材：番茄6个、米饭1碗、番茄酱30g、猪肉糜100g、玉米粒30g、蘑菇碎30g、洋葱末30g、马苏里拉芝士100g、黑胡椒、海盐少许。

做法：

1. 番茄切顶盖，挖空中心。

2. 猪肉糜、玉米粒、蘑菇碎、洋葱末翻炒熟，加入糖、盐、生抽、黑胡椒调味。

3. 米饭拌入番茄酱。

4. 番茄内填入米饭和炒好的肉糜，顶部放马苏里拉芝士，挤上黑胡椒。

5. 180度烤箱烤15分钟。

黑椒芝士牛肉派