餐饮服务员客人问题清单

客人忘记预定的包厢（餐桌）

询问客人是那位先生/小姐预定的，并询问电话号码。

建议客人打电话确认预定情况。

客人对订的桌不满意

在允许的条件下及时调整桌位。

若无法调桌，劝客人先用餐，等一有空桌及时安排。

若客人坚持，可报告上级处理。

餐厅几乎坐满了，后来的客人不喜欢剩下的座位

劝客人先坐下吃点水果、瓜子。

有空位立即安排。

如情况允许，给客人发一张侯餐卡（享受8折优惠）。

客人抢客人的订桌

耐心向客人解释桌子已预定。