红酒发酵后生虫怎么办呢

红酒发酵后生虫的处理方法如下：

轻微感染：

如果红酒发酵后生虫情况不严重，可以取出虫子后用高度白酒喷撒一下，以杀死虫子并继续发酵。注意，这里提到的是用高度白酒，而不是普通酒精或水，因为白酒的酒精浓度更高，杀菌效果更好。

严重感染：

如果红酒发酵后生虫严重，建议直接舍弃，不要再继续发酵。因为严重的感染可能导致红酒品质下降，甚至可能对人体健康造成影响。

预防措施：

为了预防红酒发酵后生虫，首先要保证环境卫生条件良好，避免虫子滋生。其次，在储存红酒时，要注意密封存放，避免外界虫子进入并产卵。可以使用干净的纱布或其他材料将瓶口封严，确保发酵过程中的密封性。

处理变质酒液：

如果红酒发酵后生虫且变质严重，建议将澄清的酒液分离出来，加热到70°C维持20分钟，然后冷却下来在干净容器中保存。这种方法可以杀死虫子并防止酒液进一步变质，但可能会影响红酒的口感和风味。

综上所述，处理红酒发酵后生虫的方法包括轻微感染时喷洒高度白酒、严重感染时舍弃酒液、注意环境卫生和密封存放以及采取预防措施避免生虫。希望这些方法能帮助你解决红酒发酵后生虫的问题。